Easy Corn Relish (με βίντεο κονσερβοποίησης)

Αυτό το απλό Corn Relish είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε όλα τα είδη πιάτων και λίγο διαφορετική από τη συνηθισμένη σας απόλαυση.

Easy Corn Relish - μια απλή συνταγή κονσερβοποίησης με πολλή γεύση και κάθε είδους χρήσεις.

Πολλές φορές, το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε όταν πρόκειται για απόλαυση, είναι το κλασικό τουρσί. (Για μένα άνηθος, παρακαλώ.) Αλλά αυτή η απόλαυση καλαμποκιού είναι μια υπέροχη γεύση και η τέλεια επικάλυψη για πολλά γεύματα, καθώς το tacos είναι το αγαπημένο μου!

Προσθέτω πολλές νέες αναρτήσεις κάθε εβδομάδα – Εγγραφείτε για το Δωρεάν ενημερωτικό δελτίο και μην χάσετε ποτέ τίποτα!

Για να φτιάξετε αυτό το καλαμπόκι θα χρειαστείτε:

Μπανιέρα ζεστού νερού ή
Κονσερβοποιία ατμού
Εργαλεία κονσερβοποίησης
βάζα κονσερβοποίησης με καπάκι (πίντα)
κρεμμύδια
πιπεριές (κόκκινες και πράσινες)
σελινοριζα
σπόρος μουστάρδας
άλας
κρυσταλλική ζάχαρη
μηλόξυδο
μεγάλη κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα
λευκό ξύδι
υγρό ύφασμα

Easy Corn Relish από το Cosmopolitan Cornbread

Δείτε με να φτιάχνω αυτή τη συνταγή στο παρακάτω βίντεο:

Για να ξεκινήσετε, προετοιμάστε τις προμήθειες κονσερβοποίησης και τα βάζα κονσερβοποίησης πίντα. Τα βάζα πρέπει να ζεσταίνονται όσο ετοιμάζετε τη νοστιμιά.

Συνδυάστε ολόκληρο το καλαμπόκι, το μηλόξυδο, το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, την κρυσταλλική ζάχαρη, την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους, το αλάτι, το σέλινο και το σπόρους μουστάρδας σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα.

ψιλοκόβουμε τις πιπεριές για την απόλαυση

Μπορεί επίσης να σας αρέσει: Μαρμελάδα κρεμμυδιού σφενδάμου

Φέρτε το μείγμα μέχρι να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συχνά.

Όταν το μείγμα πάρει βράση, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε 15 λεπτάανακατεύοντας κατά διαστήματα.

απόλαυση καλαμποκιού που σιγοβράζει σε μια ανοξείδωτη κατσαρόλα

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε τη γεύση.

Ρίξτε την απόλαυση σε ζεστά βάζα κονσερβοποίησης σε μέγεθος πίντας. Αφήστε για ένα Χώρος κεφαλής 1/2 ίντσας. Αφαιρέστε τυχόν φυσαλίδες με μια ράβδο φυσαλίδων και προσαρμόστε τα περιεχόμενα για να επιστρέψετε στον χώρο κεφαλής 1/2 ίντσας.

Σκουπίστε τις κορυφές των βάζων με ένα υγρό πανί που είναι βουτηγμένο σε λευκό ξύδι.

απόλαυση καλαμποκιού σε βάζο κονσερβοποίησης

Τοποθετήστε τα βάζα στην κονσέρβα σας (λουτρό ζεστού νερού ή ατμού) και επεξεργαστείτε τα 15 λεπτά. Δείτε τη σημείωση παρακάτω:

Όταν η κονσερβοποίηση σε α λουτρό ζεστού νερού κονσέρβα (ή κονσερβοποιία ατμού) σημειώνετε πάντα τον χρόνο επεξεργασίας. Εάν η συνταγή έχει εμφανιστεί μόνο μία φορά, αυτό είναι γενικά για υψόμετρο 1-1.000 πόδια. Επισκεφτείτε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να κάνετε προσαρμογές στη συνταγή για το YOUR elevation: How to Adjust Canning Recipes for Altitude

Όταν τα βάζα έχουν υποστεί επεξεργασία, μεταφέρετέ τα σε μια στρωμένη επιφάνεια σε μια θέση χωρίς ρεύματα.

Ανύψωση απόλαυσης καλαμποκιού σε βάζα κονσερβοποίησης από κονσερβοποιία ατμού

Ψύξτε για 12-24 ώρες.

Αφαιρέστε τους δακτυλίους, δοκιμάστε τις σφραγίδες και βάλτε ετικέτα στα βάζα. Αποθηκεύστε στο ντουλάπι σας για έως και ένα χρόνο. Αν κάποια βάζα δεν σφράγισαν, βάλτε τα στο ψυγείο για να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως.

Αφήστε τη νοστιμιά να «ξεκουραστεί» τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν σκάψετε.

Απολαμβάνω!

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες συνταγές κονσερβοποίησης

Μια απλή και κλασική συνταγή για το Corn Relish. Θα λατρέψετε όλες τις δυνατότητες για αυτό. Πάρτε τη συνταγή και δείτε το βίντεο κονσερβοποίησης από το Cosmopolitan Cornbread.

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Θα ήθελα πολύ να το κάνετε Βαθμολογήστε το στην κάρτα συνταγής, και θα ήθελα πολύ να ακούσω τις σκέψεις σας!

Εύκολη απόλαυση καλαμποκιού

Constance Smith – Cosmopolitan Cornbread

Μια απλή απόλαυση που θα προσθέσει μια διασκεδαστική γροθιά γεύσης και υφής σε όλα τα είδη πιάτων. Αυτή η συνταγή κάνει 5 πίντες.

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Χρόνος επεξεργασίας (Βλ. Σημείωση) 15 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Συντήρηση & Κονσερβοποίηση Τροφίμων, Συνοδευτικό

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 80

Θερμίδες 28 kcal

9 ντο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα, φρέσκο ή κατεψυγμένο
3 ντο μηλόξυδο
2 ντο κρεμμύδι, σε κύβους
1 ντο κρυσταλλική ζάχαρη
1 ντο πράσινη πιπεριά, σε κύβους
1/2 ντο κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
2 Tb άλας
1 1/2 Tb σελινοριζα
1 1/2 Tb σπόρος μουστάρδας

Για να ξεκινήσετε, προετοιμάστε τις προμήθειες κονσερβοποίησης και τα βάζα κονσερβοποίησης πίντα. Τα βάζα πρέπει να ζεσταίνονται όσο ετοιμάζετε τη νοστιμιά.
Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια ανοξείδωτη κατσαρόλα.
Φέρτε το μείγμα μέχρι να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συχνά.
Όταν το μείγμα πάρει βράση, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε τη γεύση.
Ρίξτε την απόλαυση σε ζεστά βάζα κονσερβοποίησης σε μέγεθος πίντας. Αφήστε χώρο κεφαλής 1/2 ίντσας. Αφαιρέστε τις φυσαλίδες με μια ράβδο φυσαλίδων και προσαρμόστε τα περιεχόμενα για να επιστρέψετε στον χώρο κεφαλής 1/2 ίντσας.
Σκουπίστε τις κορυφές των βάζων με ένα υγρό πανί που είναι βουτηγμένο σε λευκό ξύδι.
Τοποθετήστε τα βάζα στην κονσέρβα σας (λουτρό ζεστού νερού ή ατμού) και επεξεργαστείτε για 15* λεπτά. (*Δείτε σημείωση παρακάτω.)
Όταν τα βάζα έχουν υποστεί επεξεργασία, μεταφέρετέ τα σε μια στρωμένη επιφάνεια σε μια θέση χωρίς ρεύματα. Ψύξτε για 12-24 ώρες.
Αφαιρέστε τους δακτυλίους, δοκιμάστε τις σφραγίδες και βάλτε ετικέτα στα βάζα. Αποθηκεύστε στο ντουλάπι σας για έως και ένα χρόνο. Αν κάποια βάζα δεν σφράγισαν, βάλτε τα στο ψυγείο για να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως.
Αφήστε την απόλαυση να «ξεκουραστεί» για τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν σκάψετε.
Απολαμβάνω!

Ο χρόνος επεξεργασίας για κονσερβοποίηση βασίζεται σε υψόμετρο 1000>. Δείτε τη σημείωση στο παραπάνω άρθρο σχετικά με τον τρόπο προσαρμογής για το υψόμετρο σας.

Θερμίδες: 28kcalΥδατάνθρακες: 5σολΠρωτεΐνη: 1σολΛίπος: 0.4σολΚορεσμένο λίπος: 0,05σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 0.1σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 0.1σολΝάτριο: 203mgΚάλιο: 40mgΙνα: 0.2σολΖάχαρη: 3σολΒιταμίνη Α: 36IUΒιταμίνη C: 3mgΑσβέστιο: 5mgΣίδερο: 0.1mg