Οι πιπεριές είναι μια τρυφερή καλλιέργεια με ζεστό καιρό. Ξεκινήστε τις πιπεριές σε εσωτερικούς χώρους 8 έως 10 εβδομάδες πριν από τον μέσο τελευταίο παγετό. Φυτέψτε νεαρά φυτά πιπεριάς σε εξωτερικούς χώρους αφού οι νυχτερινές θερμοκρασίες αναμένεται να παραμείνουν πάνω από 60°F (16°C).
Ξεκινήστε τους σπόρους πιπεριάς σε εσωτερικούς χώρους έως και 14 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης, εάν σκοπεύετε να σκληρύνετε τα σπορόφυτα κάτω από την κάλυψη σε εξωτερικούς χώρους πριν τα μεταφυτέψετε στον κήπο. Οι πιπεριές μπορούν να σκληρυνθούν και να μεταμοσχευθούν υπό την προστασία ενός πλαστικού τούνελ πριν από τον τελευταίο παγετό. Πρέπει να διατηρούνται ζεστά.
Τοποθετήστε τις πιπεριές στον κήπο χωρίς προστασία αφού οι νυχτερινές θερμοκρασίες είναι σταθερά μεγαλύτερες από 60°F (13°C)—εκτός εάν σκοπεύετε να τις προστατέψετε από την ψύχρα κάτω από πλαστικό τούνελ ή καλύμματα σειρών.
Αναλυτικές συμβουλές καλλιέργειας πιπεριάς: Πώς να φυτέψετε, να μεγαλώσετε και να μαζέψετε πιπεριές.
Καλά προϊόντα για την καλλιέργεια πιπεριών στο Amazon:
Είδη πιπεριών
Υπάρχουν δύο βασικά είδη πιπεριών: η γλυκιά και η καυτερή. Οι γλυκές πιπεριές έχουν ήπια γεύση. περιλαμβάνουν πιπεριές. Οι καυτερές πιπεριές είναι πικάντικες και ποικίλουν σε γεύση από πικάντικη έως εξαιρετικά καυτερή.
Οι πιπεριές ωριμάζουν σε κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί, μοβ και καφέ ανάλογα με την ποικιλία.
Οι πιπεριές ωριμάζουν σε 55 έως 80 ημέρες από τη μεταφύτευση. Τα σπορόφυτα έτοιμα για μεταφύτευση -είτε τα ξεκινήσετε μόνοι σας είτε τα αγοράσετε σε ένα κέντρο κήπου- θα είναι περίπου 40 έως 50 ημερών. Αυτό σημαίνει ότι οι πιπεριές από τη σπορά χρειάζονται 90 έως 140 ημέρες για να ωριμάσουν ανάλογα με την ποικιλία.
Πέπεr Σπορά σπόρων
- Αναπτύσσεται από σπόρους ή σπορόφυτα.
- Οι σπόροι πιπεριάς είναι βιώσιμοι για 2 χρόνια.
- Οι πιπεριές συνήθως ξεκινούν σε εσωτερικούς χώρους σε θερμοκήπιο ή ζεστό, καλά φωτισμένο χώρο ηλιοθεραπείας ή κουζίνα.
- Σπείρετε πιπεριές σε μεμονωμένες γλάστρες με ελαφρύ μείγμα γλάστρας 6 έως 8 εβδομάδες πριν σκοπεύετε να φυτέψετε.
- Μην τοποθετείτε τις πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους έως ότου η θερμοκρασία τη νύχτα είναι σταθερά μεγαλύτερη από 55°F (13°C)—εκτός εάν σκοπεύετε να προστατέψετε τα φυτά από την ψύξη κάτω από ένα πλαστικό τούνελ.
- Σπείρετε 3 έως 4 σπόρους σε μια γλάστρα ή σε επίπεδα. στη συνέχεια αφαιρέστε τα πιο αδύναμα σπορόφυτα όταν το πιο δυνατό δενδρύλλιο είναι περίπου 2 ίντσες (5 cm) ύψος.
- Σπείρετε σπόρους σε βάθος ¼ έως ½ ίντσας (7-13 mm).
- Η θερμοκρασία του εδάφους βλάστησης είναι 75-95°F (24-35°C). η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων είναι 85°F (29°C). Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε περίπου 7 ημέρες στους 80°F. Χρησιμοποιήστε ένα στρώμα θερμότητας για να παράσχετε θερμότητα στο κάτω μέρος για να επιταχύνετε τη βλάστηση.
- Διατηρήστε το αρχικό μείγμα σπόρων μόνο υγρό μέχρι να βγουν τα σπορόφυτα.
- Ο σπόρος της πιπεριάς μπορεί να σπαρθεί απευθείας στον κήπο εάν η θερμοκρασία του εδάφους είναι αρκετά ζεστή—και υπάρχουν αρκετές ημέρες στην εποχή για να ωριμάσουν τα φυτά.
- Η βλάστηση διαρκεί 7 έως 10 ημέρες στους 85°F (29°C) ή πιο θερμές.
Φροντίδα δενδρυλλίων πιπεριάς
- Τα σπορόφυτα που ξεκινούν σε εσωτερικούς χώρους θα πρέπει να διατηρούνται κάτω από το φως ανάπτυξης ή σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο μετά τη βλάστηση. Διατηρήστε τη νυχτερινή θερμοκρασία εσωτερικού χώρου πάνω από 62°F (17°C).
- Ποτίστε για να μην στεγνώσει το αρχικό μείγμα των σπόρων.
- Λιπάνετε με γαλάκτωμα ψαριού ή διαλυτό πλήρες λίπασμα στη μισή δύναμη.
- Μεταφέρετε τα σπορόφυτα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο όταν έχουν ύψος 2 έως 4 ίντσες (5-10 cm). βεβαιωθείτε ότι τα σπορόφυτα έχουν αρκετό χώρο για την ανάπτυξη των ριζών. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται „potting up“. συνεχίστε να φυτεύετε τα σπορόφυτα καθώς ξεπερνούν τα δοχεία—μέχρι να μεταφυτευθούν στον κήπο ή σε ένα πολύ μεγάλο δοχείο.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων πιπεριάς σε εξωτερικούς χώρους
- Μεταφυτέψτε τις πιπεριές αφού έχουν ύψος τουλάχιστον 4 έως 6 ίντσες (10-15 cm) σε μεσαίου πλούσιου εδάφους κήπου με απόσταση 24 ιντσών (60 cm) μεταξύ τους σε σειρές με απόσταση τουλάχιστον 24 ιντσών μεταξύ τους.
- Σκληρώστε τα σπορόφυτα για δύο εβδομάδες πριν τα μεταφυτέψετε στον κήπο ή σε δοχεία σε εξωτερικούς χώρους. Ρυθμίστε τα νεαρά φυτά για μερικές ώρες κάθε μέρα για να τα σκληρύνετε. αυξάνετε τον χρόνο έξω κάθε μέρα.
- Προσθέστε παλαιωμένο λίπασμα στα κρεβάτια φύτευσης πριν από τη μεταφύτευση.
- Οι πιπεριές προτιμούν ένα εύρος pH από 5,5 έως 6,8.
- Καλλιεργήστε τις πιπεριές στον ήλιο για την καλύτερη απόδοση.
- Εάν φυτεύετε σπορόφυτα που ξεκίνησε από άλλον καλλιεργητή, επιλέξτε φυτά ηλικίας 6 έως 8 εβδομάδων. συνήθως σε γλάστρα 4 ιντσών (10 cm). Ελέγξτε τον πάτο της γλάστρας για να βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες δεν αναπτύσσονται και το φυτό δεν είναι συνδεδεμένο με τις ρίζες.
Φροντίδα για τις πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους
- Αποφύγετε να φυτεύετε πιπεριές όπου έχουν αναπτυχθεί πρόσφατα ντομάτες, πατάτες ή μελιτζάνες.
- Λιπάνετε με οργανικό λίπασμα όπως γαλάκτωμα ψαριού στη μισή δύναμη.
- Προστατέψτε τα πρώιμα φυτά από τον κρύο καιρό κάτω από ελαφριά περιστρεφόμενα καλύμματα πολυ σειράς που υποστηρίζονται από συρμάτινα κρίκους. Οι κρύες νύχτες θα κάνουν τα άνθη να πέφτουν και παράγουν θαμνώδη φυτά χωρίς πιπεριές.
- Κρατήστε τους συρμάτινους κρίκους – οι κλωβοί ντομάτας θα λειτουργήσουν – στη θέση τους κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για να προστατεύσετε τα εύθραυστα κλαδιά από τραυματισμό ή σπάσιμο.
- Κοινοί εχθροί παρασίτων περιλαμβάνουν αφίδες, σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο, σκαθάρια ψύλλων, κερασφόρους ντομάτας και άλλα.
- Οι κοινές ασθένειες περιλαμβάνουν τη σήψη των άκρων των ανθέων, τη βακτηριακή κηλίδα και τη μαλακή σήψη.
Φύτευση Πιπεριές
- Διαφυτέψτε πιπεριές με φασόλια, σχοινόπρασο, αγγούρια, μαρούλι, κατιφέδες, μελιτζάνες και ντομάτες.
Εμπορευματοκιβώτια καλλιέργεια πιπεριών
Δείτε αυτό το άρθρο: 7 Συμβουλές για την καλλιέργεια πιπεριών σε γλάστρες
Ημερολόγιο Φύτευσης Πιπεριάς
- 10 έως 14 εβδομάδες πριν από τον περασμένο ανοιξιάτικο παγετό: ξεκινήστε τον σπόρο σε εσωτερικό χώρο για μεταφύτευση σε πλαστική σήραγγα.
- 8 έως 10 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό την άνοιξη: ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους για μεταφύτευση στον κήπο.
- 2 έως 4 εβδομάδες πριν από τον περασμένο ανοιξιάτικο παγετό: μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε μια πλαστική σήραγγα για να σκληρύνουν.
- 2 έως 3 εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό της άνοιξης: μεταφυτέψτε σκληρυμένα σπορόφυτα στον κήπο. Η ελάχιστη θερμοκρασία εδάφους είναι 60°F. προστατεύστε τα φυτά από νυχτερινές θερμοκρασίες κάτω των 55°.
Είδη πιπεριών
Υπάρχουν δύο βασικά είδη πιπεριών: η γλυκιά και η καυτερή.
- Οι γλυκές πιπεριές έχουν ήπια γεύση. περιλαμβάνουν πιπεριές. Οι καυτερές πιπεριές είναι πικάντικες και ποικίλουν σε γεύση από πικάντικη έως εξαιρετικά καυτερή.
- Οι καυτερές πιπεριές συνήθως μετρώνται για την καυτερότητά τους σε αυτό που είναι γνωστό ως μονάδες θερμότητας Scoville. βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει μια πιπεριά χαμηλή στη μοναδιαία κλίμακα Scoville πριν δοκιμάσετε πιο καυτερές πιπεριές.
Βοτανική ονομασία: Έτος πατάτας (κυρίως γλυκές πιπεριές), Capsicum chinense, Capsicum frutescens (καυτερές ή πιπεριές τσίλι).
Οι πιπεριές είναι μέλος του Solanaceae οικογένεια, άλλα μέλη αυτής της οικογένειας είναι οι ντομάτες, οι μελιτζάνες και οι πατάτες.
Σχετικά Άρθρα:
Πώς να καλλιεργήσετε γλυκές πιπεριές
Πώς να καλλιεργήσετε καυτερές πιπεριές
Αντιμετώπιση προβλημάτων πιπεριού
Βιβλία Garden Planning στο Amazon:
